Gruzińskie ślimaki nabierają rozpędu

W 2022, pierwszy żywy ślimak komercyjny Helix aspersa, uprawiane w gospodarstwie hodowlanym, został wywieziony z Gruzji. Partia 2.5 ton z powodzeniem trafiło do Włoch.
Ministerstwo Rozwoju Gospodarczego Gruzji nadal koordynuje i zatwierdza międzynarodowe świadectwa weterynaryjne z krajami europejskimi na eksport żywych ślimaków z Gruzji.
Wyjątkowo obiecującym gruzińskim produktem eksportowym na rynki zagraniczne jest śluz ślimaka, produkt przetwarzania ślimaków, cenny surowiec dla zagranicznych kosmetyków, przemysł farmaceutyczny i medyczny.

W grudniu 2022, Pierwszy sprzęt do produkcji i przetwarzania śluzu ślimaka “Mucus pro” został dostarczony do Gruzji.
Urządzenia przemysłowe “Mucus pro” został zakupiony przez indywidualnego przedsiębiorcę B. Mamisashvili pod “Produkuj w Gruzji” Program grantowy Ministerstwa Gospodarki i Zrównoważonego Rozwoju Gruzji wraz z Ministerstwem Rozwoju Gospodarczego Gruzji.

Program grantowy Produce in Georgia koncentruje się na promowaniu i wspieraniu rozwoju nowych przedsiębiorstw, a także rozszerzenie istniejącej działalności, udzielanie pomocy finansowej społeczności przedsiębiorców, a także rozwój gruzińskiego eksportu.
Można śmiało stwierdzić, że agrobiznes ślimaków w Gruzji z powodzeniem się rozwija, Oba zwierzęta gospodarskie – rośnie śródziemnomorski ślimak Helix aspersa, i przetwarzanie – produkcja półproduktów z mięsa ślimaków i produkcja bardziej niszowych produktów przetworzonych – śluz ślimaka.

Dzisiaj, w Gruzji działa już kilkanaście farm ślimaków, i ta sama liczba przygotowuje się do rozpoczęcia hodowli ślimaków w gospodarstwach przy użyciu intensywnej technologii do hodowli.
Nadal nie ma kultury krajowej konsumpcji ślimaków w europejskiej Gruzji, Branża jest całkowicie zorientowana na eksport – zarabiać w obcej walucie i, niewątpliwie, napływ inwestycji zagranicznych.
Głównymi konsumentami nowego produktu i produktu będzie niewątpliwie Turcja, który jest sprzedawcą ślimaków do krajów śródziemnomorskich i innych krajów europejskich.

Obiecującymi rynkami śluzu ślimaka dla Gruzji może być nie tylko Europa, ale także USA i Korea Południowa.
Dzięki łagodnemu klimatowi dla ślimaków, Gruzja może stać się ważnym graczem na rynku ślimaków w ciągu kilku lat, zarówno hodowlane, jak i dziko zbierane. W tym przetworzone produkty ze ślimaków.