ผู้นําการทําแห้งแบบแช่เยือกแข็ง: เครื่องทําลมแห้งแช่แข็ง Bulova.

Lyophilization is the most expensive and energy-intensive type of food drying, ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์และสารที่มีคุณค่าโดยเฉพาะ, ไม่เสถียรต่อความร้อน, ซึ่งคุณต้องบันทึกคุณสมบัติและองค์ประกอบทั้งหมด, และบางครั้งโครงสร้างเนื้อเยื่อและพันธะเปปไทด์.

And freeze dryers are the most expensive type of drying equipment. Bulova’s freeze dryer is the leader in North America, Bulova stands for reliability and high precision lyophilization.

he cost of the freeze-dried product and the freeze-drying itself is much higher than the cost of the feedstock, and the freeze drying itself takes from one day to several days.

คําว่า “การทําไลโอฟิไลเซชัน” - ต้นกําเนิดกรีก (“ละลาย (แห้ง) รักเสมอ”) ไม่ธรรมดาเกินไป, ใช้บ่อยขึ้น “ระเหิด”.

Lyophilized tissues and preparations, upon rehydration, restore their original properties.

Rather complex technological process of drying products, during which moisture is removed from the frozen product, in a vacuum, bypassing the liquefaction process using complex and expensive sublimation machines – offers the Bulova company: on our own equipment.

ไลโอฟิไลเซชัน (หรือการระเหิด )เป็นกระบวนการคายน้ํา (แห้ง) ผลิตภัณฑ์โดยการแช่แข็งอย่างรวดเร็วในสุญญากาศ, ที่ซึ่งความชื้นระเหยไป, การข้ามเฟสของเหลว, และเข้าสู่สถานะก๊าซ.

สารเป็นอิสระจากน้ํา (หรือผู้ให้บริการรายอื่น – กระสาย) โดยการหมุนของเหลวนี้ (พร้อมกับผลิตภัณฑ์ของหลักสูตร) ในรูปของแข็ง, โดยการแช่แข็ง, และน้ํา (ในระหว่างการทําไลโอฟิไลเซชัน) เปลี่ยนเป็นไอน้ํา, เมื่อสูญญากาศถูกนําไปใช้กับวัสดุแช่แข็ง, ไอระเหยเหล่านี้จะถูกลบออกจากอากาศเหนือวัสดุแช่แข็ง, ไม่มีความร้อน.

โดยพื้นฐาน: อย่างที่คุณรู้, สสารมีสามรัฐ: เหลว, โซลิดสเตต, ไอ. (เราไม่คํานึงถึงพลาสมาด้วย), ภายใต้อิทธิพลของความร้อน (อุณหภูมิ) รัฐเหล่านี้ถูกเปลี่ยน.

อยู่ “สามจุด” ด้วยอุณหภูมิและความดันที่แน่นอน, ซึ่งของเหลว (น้ําหรือตัวทําละลายอื่น ๆ) พร้อมกันในสามรัฐ (ของแข็ง, ของเหลวและไอระเหย) สมดุลกับสภาพร่างกายทั้งหมดของพวกเขา.

เช่น: น้ําที่อุณหภูมิ: 0,01°Сและแรงดันไอน้ํา 611,73 Pa จะย้ายไปยังจุดสมดุลกับสถานะทางกายภาพทั้งสาม. และ (หลักการของการทําไลโอฟิไลเซชัน) ด้วยอุณหภูมิและความดันลดลงเล็กน้อย (หรือเพิ่มสุญญากาศ) – water turns into steam without turning into a liquid state.

ผลิตภัณฑ์แช่เยือกแข็งไม่ได้รับความร้อน, ซึ่งเป็นสิ่งสําคัญมากสําหรับโปรตีนและสารที่ไม่เสถียรอื่น ๆ, เช่น: ยา เสพ ติด, เช่นนี้, เหมือนแอนติบอดี, เพนิซิลลินกึ่งสังเคราะห์ที่มีการเตรียมภูมิคุ้มกัน, เซฟาโลสปอริน, เซรุ่ม.

ที่อุณหภูมิต่ํา, ทีละน้อย, การอบแห้งที่อ่อนโยนมาก, ผลิตภัณฑ์ไม่สูญเสียคุณสมบัติและรสชาติที่มีประโยชน์, และเมื่อคืนน้ํา, ลักษณะที่ปรากฏจะคืนค่าคุณสมบัติดั้งเดิม!

กระบวนการระเหิดเริ่มต้นที่อุณหภูมิต่ําจาก -70 ° C ถึง -1 ° C. และวัตถุดิบจะถูกแช่แข็งเพื่อ -40 ° С -70 ° С.

กระบวนการไลโอฟิไลเซชัน (ระเหิด) กระแส, ตามเงื่อนไข, ในสามขั้นตอน:

1) เย็น, below the temperature of the triple point of matter, ซึ่งคุณรู้อยู่แล้ว. อนึ่ง, ประเภทของการแช่แข็งเป็นรายบุคคลมากสําหรับสารแต่ละชนิด. - การแช่แข็งไม่ควรทําลายเซลล์ผลิตภัณฑ์ด้วยผลึกน้ําแข็ง.

2) จากนั้นกระบวนการจะเกิดขึ้นในสุญญากาศ, ซึ่งทําให้สสารเข้าใกล้จุดสามจุดมากขึ้น.

การอบแห้งขั้นต้น. น้ำ (หรือตัวทําละลายพาหะ) เริ่มระเหยและแข็งตัวอีกครั้งบนแผ่นควบแน่นเย็นของระเหิดที่อุณหภูมิต่ํา. ในขั้นตอนนี้, ประมาณ 95% ความชื้น. 3) การอบแห้งทุติยภูมิมีจุดมุ่งหมายเพื่อกําจัดโมเลกุลของน้ําที่ไม่แช่แข็ง. This is the process of gently heating product (ความร้อนสามจุด), อุณหภูมิสูงสุดที่ขอบสามารถเป็นบวกได้.

ระเหิดช่วยให้คุณสามารถรักษาสารอาหารทั้งหมดของผลิตภัณฑ์, กลิ่นของเขา, รส, และสีด้วย, พันธะเปปไทด์ในเซลล์.

ผลิตภัณฑ์ Lyophilized แตกต่างกันในอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน – สูงสุด 25 ปี! แทบทุกสภาวะอุณหภูมิ: จาก -50C ถึง + 50C.

The weight of lyophilized products can be reduced by 100 หนึ่งครั้ง!

ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มาจากสัตว์หรือพืชหรือกึ่งสังเคราะห์สามารถเปลี่ยนเป็น sublimate ได้, ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์นม, จุลินทรีย์ (แบคทีเรีย, ยีสต์), วัคซีนและสารพิษ, รีเอเจนต์ชีวภาพและสายพันธุ์, เอนไซม์และวิตามิน, โปรตีน, ไขมัน, เลือด, สิ่งมีชีวิตโปรตีนและสาร, น้ำมัน, ผลไม้, เมล็ด, พืชและน้ําผลไม้ของพวกเขา.

ผลิตภัณฑ์ไลโอฟิไลเซชันเพิ่มเติมสามารถเป็นไฮโดรเลตของสารที่ระเหิด.

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทําให้อ่อนน้อมถ่อมตนที่บ้าน. การทําแห้งแบบแช่เยือกแข็งหรือการทําไลโอฟิไลเซชันเป็นการอบแห้งอุตสาหกรรมของผลิตภัณฑ์และสารต่างๆ, สิ่งนี้ต้องการหน่วยทําความเย็นที่มีประสิทธิภาพ, และเครื่องระเหิดพิเศษราคาแพง, ซึ่งสูญญากาศและความร้อนที่อ่อนโยนของวัตถุดิบจะถูกสร้างขึ้น.

ดังนั้น: the vacuum pump, the freezer, the heated shelves are the main mechanisms of the freeze dryer, and the electronic control that connects all these parts and carries out the lyophilization process.

Bulova freeze dryers are represented by mobile models with a raw material loading volume of 2 และ 12 liters (Bulova 02, Bulova 12) and stationary models with a volume of: 100 liters, 400 liters. (Bulova 100, Bulova 400).

All models of Bulova freeze dryers can be equipped with a remote control function via the Internet, which is very convenient at the stage of teaching customers about freeze drying.

The manufacturer (Bulova) will help and teach customers how to lyophilize products at the first stage of operation using remote control.

Bulova freeze dryers are guaranteed for 3 ปี, Bulova builds and installs stationary freeze dryers (chamber volume over 100 l/kg) on the client’s premises.
Delivery of mobile freeze dryers (chamber volume up to 12 liters) is carried out by plane to any airport in the world, delivery time is 2 วัน.

All 2022 there will be special offers for freeze dryers “บูโลวา 12” – short discounts from Bulova company, follow our advertising and news!

Bulova offers Lyophilization Outsourcing: in countries where Bulova sublimation equipment is present, you can get a service for sublimation of products and materials on Bulova drying equipment.

Freeze dry the most valuable products with Bulova lyophilizers!