ผู้นําการทําแห้งแบบแช่เยือกแข็ง: เครื่องทําลมแห้งแช่แข็ง Bulova.

การแช่แข็งเป็นประเภทการอบแห้งอาหารที่มีราคาแพงและใช้พลังงานมากที่สุด, ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์และสารที่มีคุณค่าโดยเฉพาะ, ไม่เสถียรต่อความร้อน, ซึ่งคุณต้องบันทึกคุณสมบัติและองค์ประกอบทั้งหมด, และบางครั้งโครงสร้างเนื้อเยื่อและพันธะเปปไทด์.

และเครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งเป็นอุปกรณ์อบแห้งประเภทที่แพงที่สุด. Bulova’s freeze dryer is the leader in North America, Bulova stands for reliability and high precision lyophilization.

he cost of the freeze-dried product and the freeze-drying itself is much higher than the cost of the feedstock, and the freeze drying itself takes from one day to several days.

คําว่า “การทําไลโอฟิไลเซชัน” - ต้นกําเนิดกรีก (“ละลาย (แห้ง) รักเสมอ”) ไม่ธรรมดาเกินไป, ใช้บ่อยขึ้น “ระเหิด”.

Lyophilized tissues and preparations, upon rehydration, restore their original properties.

Rather complex technological process of drying products, during which moisture is removed from the frozen product, in a vacuum, bypassing the liquefaction process using complex and expensive sublimation machines – offers the Bulova company: on our own equipment.

ไลโอฟิไลเซชัน (หรือการระเหิด )เป็นกระบวนการคายน้ํา (แห้ง) ผลิตภัณฑ์โดยการแช่แข็งอย่างรวดเร็วในสุญญากาศ, ที่ซึ่งความชื้นระเหยไป, การข้ามเฟสของเหลว, และเข้าสู่สถานะก๊าซ.

สารเป็นอิสระจากน้ํา (หรือผู้ให้บริการรายอื่น – กระสาย) โดยการหมุนของเหลวนี้ (พร้อมกับผลิตภัณฑ์ของหลักสูตร) ในรูปของแข็ง, โดยการแช่แข็ง, และน้ํา (ในระหว่างการทําไลโอฟิไลเซชัน) เปลี่ยนเป็นไอน้ํา, เมื่อสูญญากาศถูกนําไปใช้กับวัสดุแช่แข็ง, ไอระเหยเหล่านี้จะถูกลบออกจากอากาศเหนือวัสดุแช่แข็ง, ไม่มีความร้อน.

โดยพื้นฐาน: อย่างที่คุณรู้, สสารมีสามรัฐ: เหลว, โซลิดสเตต, ไอ. (เราไม่คํานึงถึงพลาสมาด้วย), ภายใต้อิทธิพลของความร้อน (อุณหภูมิ) รัฐเหล่านี้ถูกเปลี่ยน.

อยู่ “สามจุด” ด้วยอุณหภูมิและความดันที่แน่นอน, ซึ่งของเหลว (น้ําหรือตัวทําละลายอื่น ๆ) พร้อมกันในสามรัฐ (ของแข็ง, ของเหลวและไอระเหย) สมดุลกับสภาพร่างกายทั้งหมดของพวกเขา.

เช่น: น้ําที่อุณหภูมิ: 0,01°Сและแรงดันไอน้ํา 611,73 Pa จะย้ายไปยังจุดสมดุลกับสถานะทางกายภาพทั้งสาม. และ (หลักการของการทําไลโอฟิไลเซชัน) ด้วยอุณหภูมิและความดันลดลงเล็กน้อย (หรือเพิ่มสุญญากาศ) – water turns into steam without turning into a liquid state.

ผลิตภัณฑ์แช่เยือกแข็งไม่ได้รับความร้อน, ซึ่งเป็นสิ่งสําคัญมากสําหรับโปรตีนและสารที่ไม่เสถียรอื่น ๆ, เช่น: ยา เสพ ติด, เช่นนี้, เหมือนแอนติบอดี, เพนิซิลลินกึ่งสังเคราะห์ที่มีการเตรียมภูมิคุ้มกัน, เซฟาโลสปอริน, เซรุ่ม.

ที่อุณหภูมิต่ํา, ทีละน้อย, การอบแห้งที่อ่อนโยนมาก, ผลิตภัณฑ์ไม่สูญเสียคุณสมบัติและรสชาติที่มีประโยชน์, และเมื่อคืนน้ํา, ลักษณะที่ปรากฏจะคืนค่าคุณสมบัติดั้งเดิม!

กระบวนการระเหิดเริ่มต้นที่อุณหภูมิต่ําจาก -70 ° C ถึง -1 ° C. และวัตถุดิบจะถูกแช่แข็งเพื่อ -40 ° С -70 ° С.

กระบวนการไลโอฟิไลเซชัน (ระเหิด) กระแส, ตามเงื่อนไข, ในสามขั้นตอน:

1) เย็น, below the temperature of the triple point of matter, ซึ่งคุณรู้อยู่แล้ว. อนึ่ง, ประเภทของการแช่แข็งเป็นรายบุคคลมากสําหรับสารแต่ละชนิด. - การแช่แข็งไม่ควรทําลายเซลล์ผลิตภัณฑ์ด้วยผลึกน้ําแข็ง.

2) จากนั้นกระบวนการจะเกิดขึ้นในสุญญากาศ, ซึ่งทําให้สสารเข้าใกล้จุดสามจุดมากขึ้น.

การอบแห้งขั้นต้น. น้ำ (หรือตัวทําละลายพาหะ) เริ่มระเหยและแข็งตัวอีกครั้งบนแผ่นควบแน่นเย็นของระเหิดที่อุณหภูมิต่ํา. ในขั้นตอนนี้, ประมาณ 95% ความชื้น. 3) การอบแห้งทุติยภูมิมีจุดมุ่งหมายเพื่อกําจัดโมเลกุลของน้ําที่ไม่แช่แข็ง. This is the process of gently heating product (ความร้อนสามจุด), อุณหภูมิสูงสุดที่ขอบสามารถเป็นบวกได้.

ระเหิดช่วยให้คุณสามารถรักษาสารอาหารทั้งหมดของผลิตภัณฑ์, กลิ่นของเขา, รส, และสีด้วย, พันธะเปปไทด์ในเซลล์.

ผลิตภัณฑ์ Lyophilized แตกต่างกันในอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน – สูงสุด 25 ปี! แทบทุกสภาวะอุณหภูมิ: จาก -50C ถึง + 50C.

น้ําหนักของผลิตภัณฑ์แช่แข็งสามารถลดลงได้ 100 หนึ่งครั้ง!

ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มาจากสัตว์หรือพืชหรือกึ่งสังเคราะห์สามารถเปลี่ยนเป็น sublimate ได้, ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์นม, จุลินทรีย์ (แบคทีเรีย, ยีสต์), วัคซีนและสารพิษ, รีเอเจนต์ชีวภาพและสายพันธุ์, เอนไซม์และวิตามิน, โปรตีน, ไขมัน, เลือด, สิ่งมีชีวิตโปรตีนและสาร, น้ำมัน, ผลไม้, เมล็ด, พืชและน้ําผลไม้ของพวกเขา.

ผลิตภัณฑ์ไลโอฟิไลเซชันเพิ่มเติมสามารถเป็นไฮโดรเลตของสารที่ระเหิด.

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทําให้อ่อนน้อมถ่อมตนที่บ้าน. การทําแห้งแบบแช่เยือกแข็งหรือการทําไลโอฟิไลเซชันเป็นการอบแห้งอุตสาหกรรมของผลิตภัณฑ์และสารต่างๆ, สิ่งนี้ต้องการหน่วยทําความเย็นที่มีประสิทธิภาพ, และเครื่องระเหิดพิเศษราคาแพง, ซึ่งสูญญากาศและความร้อนที่อ่อนโยนของวัตถุดิบจะถูกสร้างขึ้น.

ดังนั้น: ปั๊มสุญญากาศ, ตู้แช่แข็ง, ชั้นวางแบบอุ่นเป็นกลไกหลักของเครื่องอบแห้งแบบแช่แข็ง, และการควบคุมอิเล็กทรอนิกส์ที่เชื่อมต่อชิ้นส่วนเหล่านี้ทั้งหมดและดําเนินการกระบวนการแช่แข็ง.

เครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งของ Bulova แสดงโดยรุ่นเคลื่อนที่ที่มีปริมาณการบรรจุวัตถุดิบ 2 และ 12 ลิตร (Bulova 02, Bulova 12) และรุ่นเครื่องเขียนที่มีปริมาตร: 100 ลิตร, 400 ลิตร. (Bulova 100, Bulova 400).

 

เครื่องอบแห้งแช่แข็ง Bulova ทุกรุ่นสามารถติดตั้งฟังก์ชันการควบคุมระยะไกลผ่านทางอินเทอร์เน็ต, ซึ่งสะดวกมากในขั้นตอนการสอนลูกค้าเกี่ยวกับการอบแห้งแบบเยือกแข็ง.

ผู้ผลิต (Bulova) จะช่วยและสอนลูกค้าถึงวิธีการแช่แข็งผลิตภัณฑ์ในขั้นตอนแรกของการใช้งานโดยใช้รีโมทคอนโทรล.

เครื่องทําแห้งแช่แข็งของ Bulova รับประกันสําหรับ 3 ปี, Bulova สร้างและติดตั้งเครื่องทําแห้งแบบแช่แข็งแบบอยู่กับที่ (ปริมาตรห้องมากกว่า 100 ลิตร/กก.) ในสถานที่ของลูกค้า.
การส่งมอบเครื่องอบแห้งแบบเคลื่อนที่ (ปริมาตรห้องสูงถึง 12 ลิตร) ดําเนินการโดยเครื่องบินไปยังสนามบินใดก็ได้ในโลก, เวลาจัดส่งคือ 2 วัน.

ทั้งหมด 2022 จะมีข้อเสนอพิเศษสําหรับเครื่องทําแห้งแช่แข็ง “บูโลวา 12” – ส่วนลดระยะสั้นจากบริษัท Bulova, ติดตามโฆษณาและข่าวสารของเรา!

ข้อเสนอของ Bulova การเอาท์ซอร์สการแช่แข็ง: ในประเทศที่มีอุปกรณ์ระเหิด Bulova, คุณสามารถรับบริการระเหิดของผลิตภัณฑ์และวัสดุบนอุปกรณ์อบแห้ง Bulova.

แช่แข็งผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สุดด้วยเครื่องแช่แข็ง Bulova!