Leader della liofilizzazione: Liofilizzatori Bulova.

La liofilizzazione è il tipo di essiccazione degli alimenti più costoso e ad alta intensità energetica, certamente applicabile per prodotti e sostanze particolarmente preziosi, instabile al calore, in cui è necessario salvare tutte le proprietà e gli elementi, e talvolta la struttura dei tessuti e i legami peptidici.

E i liofilizzatori sono il tipo più costoso di attrezzature per l'essiccazione. Il liofilizzatore Bulova è leader in Nord America, Bulova è sinonimo di affidabilità e liofilizzazione ad alta precisione.

Il costo del prodotto liofilizzato e della liofilizzazione stessa è molto più alto del costo della materia prima, e la liofilizzazione stessa richiede da un giorno a diversi giorni.

Il termine “liofilizzazione” – Origine greca (“dissolvere (secco) Con amore”) non troppo comune, più spesso usare “Sublimazione”.

Tessuti e preparati liofilizzati, dopo la reidratazione, ripristinare le proprietà originali.

Processo tecnologico piuttosto complesso di essiccazione dei prodotti, durante il quale l'umidità viene rimossa dal prodotto congelato, nel vuoto, bypassare il processo di liquefazione utilizzando macchine a sublimazione complesse e costose – offre l'azienda Bulova: sulla nostra attrezzatura.

Liofilizzazione (o sublimazione )È un processo di disidratazione (essiccazione) prodotti mediante congelamento rapido sotto vuoto, dove l'umidità evapora, bypassare la fase liquida, e va in uno stato gassoso.

Le sostanze sono liberate dall'acqua (o altro vettore – solvente) trasformando questo liquido (insieme al prodotto ovviamente) in forma solida, congelando, e acqua (durante la liofilizzazione) si trasforma in vapore, quando viene applicato un vuoto al materiale congelato, questi vapori vengono rimossi dall'aria sopra il materiale congelato, senza calore.

Essenzialmente: come sapete, la materia ha tre stati: liquido, stato solido, vapore. (non prendiamo in considerazione il plasma), sotto l'influenza del calore (Temperature) Questi stati vengono trasformati.

Esiste “Punto triplo” con una certa temperatura e pressione, in cui liquido (acqua o altro vettore di solvente) sono simultaneamente in tre stati (solido, liquido e vapore) in equilibrio con tutti i loro stati fisici.

Per esempio: acqua a temperatura: 0,01° С e pressione del vapore 611,73 Pa si sposterà in un punto di equilibrio con tutti e tre gli stati fisici. E (il principio della liofilizzazione) con una leggera diminuzione di temperatura e pressione (o aumentando il vuoto) – l'acqua si trasforma in vapore senza trasformarsi in uno stato liquido.

I prodotti liofilizzati non sono trattati termicamente, che è molto importante per le proteine e altre sostanze instabili, Per esempio: droghe, tale, come gli anticorpi, penicilline semisintetiche contenenti preparati immunologici, cefalosporine, siero.

A basse temperature, graduale, asciugatura molto delicata, il prodotto non perde proprietà e gusto utili, e dopo la reidratazione, L'aspetto ripristina le proprietà originali!

Il processo di sublimazione inizia a basse temperature da -70 ° C a -1 ° C. E la materia prima viene congelata a -40 ° С -70 ° С.

Processo di liofilizzazione (sublimazione) Flussi, condizionalmente, in tre passi:

1) Congelamento, al di sotto della temperatura del triplo punto della materia, che già conosci. Inoltre, il tipo di congelamento è molto individuale per ogni sostanza. – il congelamento non deve distruggere le cellule del prodotto con cristalli di ghiaccio.

2) Quindi il processo avviene nel vuoto., che avvicina la materia al suo triplo punto.

Essiccazione primaria. Acqua (o vettore solvente) inizia ad evaporare e ri-solidificare sulle piastre di condensazione fredda del sublimatore a basse temperature. In questa fase, circa 95% umidità. 3) L'essiccazione secondaria mira a rimuovere le molecole d'acqua non congelate. Questo è il processo di riscaldamento delicato del prodotto (riscaldamento a triplo punto), la temperatura massima ai bordi può essere positiva.

La sublimazione consente di preservare tutti i nutrienti del prodotto, il suo odore, gusto, e anche il colore, legami peptidici nelle cellule.

I prodotti liofilizzati si differenziano per la loro lunga durata – fino a 25 anni! Praticamente qualsiasi condizione di temperatura: da -50C a + 50C.

Il peso dei prodotti liofilizzati può essere ridotto di 100 una volta!

Qualsiasi prodotto di origine animale o vegetale o semisintetico può essere convertito in un sublimato, che si tratti di latticini, microrganismi (batteri, lievito), vaccini e antitossine, reagenti e ceppi biologici, enzimi e vitamine, proteine, grassi, sangue, organismi e sostanze proteiche, oli, frutta, semi, piante e loro succhi.

Un ulteriore prodotto di liofilizzazione può essere un idrolato della sostanza sublimata.

È impossibile fare un sublimato a casa.. La liofilizzazione o liofilizzazione è l'essiccazione industriale di prodotti e sostanze, Ciò richiede potenti unità di refrigerazione, e speciali costose macchine a sublimazione, in cui verrà creato il vuoto e il riscaldamento delicato delle materie prime.

Così: la pompa per vuoto, il congelatore, i ripiani riscaldati sono i principali meccanismi del liofilizzatore, e il controllo elettronico che collega tutte queste parti ed esegue il processo di liofilizzazione.

I liofilizzatori Bulova sono rappresentati da modelli mobili con un volume di carico di materie prime di 2 e 12 liters (Bulova 02, Bulova 12) e modelli fissi con un volume di: 100 liters, 400 liters. (Bulova 100, Bulova 400).

 

Tutti i modelli di liofilizzatori Bulova possono essere dotati di una funzione di controllo remoto via Internet, che è molto conveniente nella fase di insegnare ai clienti la liofilizzazione.

Il produttore (Bulova) aiuterà e insegnerà ai clienti come liofilizzare i prodotti nella prima fase del funzionamento utilizzando il telecomando.

I liofilizzatori Bulova sono garantiti per 3 anni, Bulova costruisce e installa liofilizzatori fissi (volume della camera sopra 100 l/kg) presso la sede del cliente.
Consegna di liofilizzatori mobili (volume della camera fino a 12 liters) viene effettuato in aereo verso qualsiasi aeroporto del mondo, il tempo di consegna è 2 giorni.

Tutto 2022 ci saranno offerte speciali per liofilizzatori “Bulova 12” – sconti brevi dalla società Bulova, segui la nostra pubblicità e le nostre notizie!

Offerte Bulova Outsourcing della liofilizzazione: nei paesi in cui sono presenti apparecchiature di sublimazione Bulova, è possibile ottenere un servizio per la sublimazione di prodotti e materiali su attrezzature di essiccazione Bulova.

Liofilizzare il prodotti più preziosi con i liofilizzatori Bulova!