Líder en liofilización: Liofilizadores Bulova.

La liofilización es el tipo de secado de alimentos más caro e intensivo en energía, Ciertamente aplicable para productos y sustancias especialmente valiosos, inestable al calor, en el que necesita guardar todas las propiedades y elementos, y, a veces, la estructura del tejido y los enlaces peptídicos.

Y los liofilizadores son el tipo más caro de equipo de secado. El liofilizador de Bulova es el líder en América del Norte, Bulova es sinónimo de fiabilidad y liofilización de alta precisión.

El costo del producto liofilizado y la liofilización en sí es mucho más alto que el costo de la materia prima, y la liofilización en sí toma de un día a varios días.

El término “Liofilización” – Origen griego (“disolver (seco) Con amor”) no es demasiado común, Uso más frecuente “Sublimación”.

Tejidos y preparaciones liofilizados, tras la rehidratación, restaurar sus propiedades originales.

Proceso tecnológico bastante complejo de secado de productos, durante el cual se elimina la humedad del producto congelado, en el vacío, evitar el proceso de licuefacción utilizando máquinas de sublimación complejas y costosas – ofrece la empresa Bulova: en nuestro propio equipo.

Liofilización (o sublimación )Es un proceso de deshidratación (secado) Productos por congelación rápida al vacío, donde la humedad se evapora, Evitar la fase líquida, y entra en un estado gaseoso.

Las sustancias se liberan del agua (u otro transportista – solvente) Al convertir este líquido (junto con el producto, por supuesto) en forma sólida, por congelación, y agua (Durante la liofilización) se convierte en vapor, cuando se aplica un vacío al material congelado, Estos vapores se eliminan del aire por encima del material congelado, sin calor.

Esencialmente: Como ya sabéis, La materia tiene tres estados:: líquido, estado sólido, vapor. (No tenemos en cuenta el plasma), bajo la influencia del calor (Temperaturas) Estos estados se transforman.

Existe “Punto triple” con una cierta temperatura y presión, en el que el líquido (portador de agua u otro disolvente) se encuentran simultáneamente en tres estados: (sólido, Líquido y vapor) en equilibrio con todos sus estados físicos.

Por ejemplo: agua a temperatura: 0,01° С y presión de vapor 611,73 Pa se moverá a un punto de equilibrio con los tres estados físicos. Y (El principio de la liofilización) con una ligera disminución de la temperatura y la presión (o aumentando el vacío) – el agua se convierte en vapor sin convertirse en un estado líquido.

Los productos liofilizados no se tratan térmicamente, lo cual es muy importante para las proteínas y otras sustancias inestables, Por ejemplo: Drogas, tal, como los anticuerpos, Penicilinas semisintéticas que contienen preparados inmunológicos, Cefalosporinas, suero.

A bajas temperaturas, gradual, Secado muy suave, El producto no pierde propiedades útiles y sabor, y tras la rehidratación, La apariencia restaura sus propiedades originales!

El proceso de sublimación comienza a bajas temperaturas desde -70 ° C a -1 ° C. Y la materia prima se congela para -40 ° С -70 ° С.

Proceso de liofilización (sublimación) Flujos, condicionalmente, en tres pasos:

1) Congelación, por debajo de la temperatura del punto triple de la materia, que ya conoces. Además, el tipo de congelación es muy individual para cada sustancia. – la congelación no debe destruir las células del producto con cristales de hielo.

2) Luego, el proceso tiene lugar en el vacío., lo que acerca la materia a su triple punto.

Secado primario. Agua (o portador de disolvente) comienza a evaporarse y volver a solidificarse en las placas de condensación fría del sublimador a bajas temperaturas. En esta etapa, acerca de 95% humedad. 3) El secado secundario tiene como objetivo eliminar las moléculas de agua no congeladas. Este es el proceso de calentar suavemente el producto (Calentamiento de triple punto), La temperatura máxima en los bordes puede ser positiva.

La sublimación permite conservar todos los nutrientes del producto, su olfato, gusto, y también el color, Enlaces peptídicos en las células.

Los productos liofilizados difieren en su larga vida útil – hasta 25 años! Prácticamente cualquier condición de temperatura: de -50C a + 50C.

El peso de los productos liofilizados se puede reducir en 100 una vez!

Cualquier producto de origen animal, vegetal o semisintético puede convertirse en un sublimado, ya sean productos lácteos, microorganismos (gérmenes, levadura), Vacunas y antitoxinas, Reactivos y cepas biológicas, Enzimas y vitaminas, proteínas, grasas, sangre, Organismos y sustancias proteicas, aceites, fruta, semillas, Las plantas y sus jugos.

Un producto de liofilización adicional puede ser un hidrolato de la sustancia sublimada.

Es imposible hacer un sublimado en casa.. La liofilización o liofilización es el secado industrial de productos y sustancias, Esto requiere unidades de refrigeración potentes, y costosas máquinas especiales de sublimación, en el que se creará vacío y un calentamiento suave de las materias primas.

Así: la bomba de vacío, el congelador, los estantes calentados son los principales mecanismos del liofilizador, y el control electrónico que conecta todas estas partes y realiza el proceso de liofilización.

Los liofilizadores Bulova están representados por modelos móviles con un volumen de carga de materia prima de 2 y 12 Litros (Bulova 02, Bulova 12) y modelos estacionarios con un volumen de: 100 Litros, 400 Litros. (Bulova 100, Bulova 400).

 

Todos los modelos de liofilizadores Bulova pueden equiparse con una función de control remoto a través de Internet, lo cual es muy conveniente en la etapa de enseñar a los clientes sobre la liofilización.

El fabricante (Bulova) ayudará y enseñará a los clientes cómo liofilizar productos en la primera etapa de operación utilizando el control remoto.

Los liofilizadores Bulova están garantizados para 3 años, Bulova construye e instala liofilizadores fijos (volumen de la cámara sobre 100 l/kg) en las instalaciones del cliente.
Entrega de liofilizadores móviles (volumen de la cámara hasta 12 Litros) se realiza en avión a cualquier aeropuerto del mundo, el plazo de entrega es 2 Días.

Todo 2022 habrá ofertas especiales para liofilizadores “Bulova 12” – descuentos cortos de la empresa Bulova, sigue nuestra publicidad y noticias!

Bulova ofrece Outsourcing de liofilización: en los países en los que el equipo de sublimación Bulova está presente, puede obtener un servicio para la sublimación de productos y materiales en el equipo de secado Bulova.

Liofilizar los productos más valiosos con los liofilizadores Bulova!