Ważnym etapem technologicznym jest filtracja i mikrofiltracja śluzu. Świeży surowy śluz jest produktem bardzo mikrobiologicznym. Bez dalszego przetwarzania, przechowywanie śluzu jest niemożliwe. Pierwszym i głównym przetwarzaniem śluzu jest filtracja. Mikrofiltracja jest szczególnie ważna – jeśli gotowym produktem jest płynny śluz. Warunkowa sterylna filtracja to filtracja […]