Una etapa tecnológica importante es la filtración y microfiltración del moco de molusco. El moco crudo fresco es un producto muy microbiológico. Sin procesamiento adicional, el almacenamiento de moco es imposible. El primer y principal procesamiento del moco es la filtración. La microfiltración es especialmente importante – si el producto terminado es moco líquido. La filtración estéril condicional es filtración […]