Lyophilisateurs Bulova, Lyophilisation

Lyophilisation (ou sublimation )Est un processus de déshydratation (séchage) produits par congélation rapide sous vide, où l’humidité s’évapore, contourner la phase liquide, et passe à l’état gazeux.

Les substances sont libérées de l’eau (ou autre transporteur – solvant) en tournant ce liquide (avec le produit bien sûr) sous forme solide, par congélation, et l’eau (pendant la lyophilisation) se transforme en vapeur, lorsqu’un vide est appliqué sur le matériau congelé, ces vapeurs sont éliminées de l’air au-dessus de la matière congelée, sans chaleur.

Essentiellement: comme vous le savez, la matière a trois états: liquide, état solide, vapeur. (nous ne prenons pas en compte le plasma), sous l’influence de la chaleur (Températures) ces états sont transformés.

Existe “Triple point” avec une certaine température et pression, dans quel liquide (eau ou autre support de solvant) sont simultanément dans trois états (solide, liquide et vapeur) en équilibre avec tous leurs états physiques.

Par exemple: eau à température: 0,01° С et pression de vapeur 611,73 Pa se déplacera vers un point d’équilibre avec les trois états physiques. ET (le principe de lyophilisation) avec une légère diminution de la température et de la pression (ou augmenter le vide) – l’eau se transforme en vapeur sans se transformer en état liquide.

Les produits lyophilisés ne sont pas traités thermiquement, ce qui est très important pour les protéines et autres substances instables, par exemple: Drogues, tel, comme les anticorps, pénicillines semi-synthétiques contenant des préparations immunologiques, céphalosporines, sérum.

À basse température, graduel, séchage très doux, le produit ne perd pas ses propriétés utiles et son goût, et lors de la réhydratation, l’apparence restaure ses propriétés d’origine!

Le processus de sublimation commence à basse température à partir de -70 ° C à -1 ° C. Et la matière première est congelée à -40 ° С -70 ° С.

Processus de lyophilisation (sublimation) flux, conditionnellement, en trois étapes:

1) Congélation, en dessous de la température, le même point triple de matière, que vous connaissez déjà. En outre, le type de congélation est très individuel pour chaque substance. – la congélation ne doit pas détruire les cellules du produit avec des cristaux de glace.

2) Ensuite, le processus se déroule dans le vide., ce qui rapproche la matière de son triple point.

Séchage primaire. Eau (ou support de solvant) commence à s’évaporer et à se solidifier à nouveau sur les plaques de condensation froides du sublimateur à basse température. À ce stade, environ 95% humidité. 3) Séchage secondaire vise à éliminer les molécules d’eau non congelées. C’est le processus de chauffage doux des aliments (chauffage à trois points), la température maximale sur les bords peut être positive.

La sublimation vous permet de préserver tous les nutriments du produit, son odeur, goûter, et aussi la couleur, liaisons peptidiques dans les cellules.

Les produits lyophilisés se distinguent par leur longue durée de conservation – jusqu’à 25 années! Pratiquement toutes les conditions de température: de -50C à + 50C.

Le poids des produits lyophilisés peut diminuer de 100 une fois!

Tout produit d’origine animale ou végétale ou semi-synthétique peut être transformé en un produitublimat, que ce soit des produits laitiers, Micro-organismes (bactéries, levure), vaccins et antitoxines, réactifs et souches biologiques, enzymes et vitamines, protéine, corps gras, sang, organismes et substances protéiques, Huiles, fruit, Graines, les plantes et leurs jus.

Un produit de lyophilisation supplémentaire peut être un hydrolat de la substance sublimée.

Il est impossible de faire un sublime à la maison.. La lyophilisation ou lyophilisation est le séchage industriel de produits et de substances, cela nécessite des unités de réfrigération puissantes, et des machines de sublimation spéciales et coûteuses, dans lequel le vide et le chauffage doux des matières premières seront créés.

La lyophilisation est le type de séchage des aliments le plus coûteux et le plus énergivore., certainement applicable pour des produits et des substances particulièrement précieux, instable à chauffer, dans lequel vous devez enregistrer toutes les propriétés et tous les éléments, et parfois la structure tissulaire et les liaisons peptidiques.

Le prix d’un produit lyophilisé est beaucoup plus élevé que le prix des matières premières, et la lyophilisation elle-même prend de plusieurs heures à plusieurs jours.

Le terme “lyophilisation” – origine grecque (“dissoudre (sec) avec amour”) pas trop commun, plus souvent utilisé “Sublimation”.

En fait, le phénomène de la transition de la glace à la vapeur a été inventé en 1906 année Jacques-Arcier d’Arssoval (électrophysicien) et son assistant Frédéric Bordas au Laboratoire de Biophysique du Collège de France à Paris. V 1911 Downey Harris et Shackle, employé au laboratoire de physiologie de St. Université Louis, mis au point une méthode de lyophilisation pour préserver le virus de la rage (ce travail a finalement mené à la mise au point du premier vaccin contre la rage). Et déjà aux États-Unis, il a été utilisé dans la première moitié du XXe siècle dans l’industrie alimentaire. Le premier aliment, qui a été préparé par sublimation – il y avait du café lyophilisé.

Le procédé de lyophilisation a été développé comme méthode commerciale, ce qui a permis de rendre le lactosérum chimiquement stable et viable sans avoir besoin de refroidissement. Peu de temps après, la cryodéssication a été appliquée à la pénicilline et reconnue comme une technique importante pour la préservation des substances biologiques.. Depuis ce temps, la lyophilisation a commencé à être utilisée comme méthode de conservation. Fait intéressant: utilisation de la lyophilisation pour restaurer des documents, endommagé par l’eau.

Coût:

 

Equipmen	Taille, Cm	Poids Kg	Pouvoir Installé /consommation kW/heure	Produit chargement masse, L	Coût, €
Bulova 02	45 / 51 / 80 pompe à vide séparément Colis: 49 / 57 / 84 + pompe à vide séparément	70	2,0 /1,3	2	4 000
Bulova 02 Un	45 / 51 / 80 +pompe à vide séparément Contrôle à distance via APP				4 600
Bulova 12	150 / 130 / 190 +pompe à vide séparément	350	7,0 / 4,5	10-12	14 000
Bulova 12 Un	150 / 130 / 190 +pompe à vide séparément Contrôle à distance via APP				14 800
Bulova 100		1100	9,0 / 7,0	100	88 000
Bulova 300		4500	40,0 / 27,0	300	270 000

Le coût de l’équipement spécialisé “Bulova” et “Mucus pro”, qui dispose d’un certificat de conformité aux exigences de base des directives de l’UE et des normes harmonisées de l’Union européenne et marqué de la mention «CE« augmente de 10%.

Code SH: 8419 39 00 90

Lyophilisateur (lyophilisateur) “Bulova 02”

Lyophilisateur de laboratoire Bulova 02 conçu pour les petits laboratoires et l’usage domestique.

Poids maximal du produit chargé 2 Kg/cycle
Zone du plateau: 1776 cm²
Volume du plateau: 2131 cm³ Profondeur de travail du vide 15-180 Papa
Température de surface du sublimateur, max. moins -40С°
Température de l’étagère, max. + 60С°
Une masse de glace qui s’accumule 1,86 kg/cycle.
Nombre d’étagères pour les matières premières – 3
Temps de cycle du processus 24-48 Heures
Consommation électrique de tous les appareils et unités 1,3 kW/h., établi: 2.0 kW/h.
Tension d’alimentation 220-230 volt avec mise à la terre
Ne pesez plus 70 Kg
Température de fonctionnement 10C° – 30С°
Niveau sonore maximal 75 Db
Fréon R-410a

Cadre se compose de plusieurs panneaux, à partir de laquelle les parois antérieure et postérieure sont formées, couvercle et base. Fabriqué à partir de tôle épaisse 0.8-1 mm et enduit de poudre. Les panneaux sont reliés les uns aux autres avec des vis.
Séchoirs Bulova 02Un est fabriqué à partir de tôle d’acier inoxydable ASCI-304.

chambre de séchage est un cylindre creux en acier inoxydable de qualité alimentaire ASCI-304, équipé d’une porte d’entrée en verre organique. L’anneau sans soudure en silicone agit comme un élément d’étanchéité. Les portes ont une poignée avec un loquet. Les tuyaux de branchement et les fixations nécessaires sont soudés au cylindre.

Pompe à vide Elle fait partie intégrante, équipé de deux pompes à palettes rotatives à 2 étages. Fonctionne à pression absolue 15 Papa.

Réfrigération se compose d’un compresseur basse température , partie évaporation, des dispositifs qui assurent leur fonctionnement et leur régulation.

Vannes de raccordement et d’arrêt – standard, utilisé pour les appareils à vide.

contrôleur de contrôle – dispositif électronique contrôlé par microprocesseur, 7« écran couleur et logiciel. Permet de maintenir les paramètres de séchage et les modes de séchage souhaités, contrôle du séchoir.

Étagères sont une construction à 4 niveaux d’éléments plats, fabriqué à partir d’aluminium de qualité alimentaire, au fond duquel est fixé un radiateur électrique. Sur la surface de laquelle des plateaux avec le produit de séchage sont installés. La chaleur des étagères est transférée au produit par conduction et thermoradiation..

Contenu de la livraison:
1. Séchoir complet
2. Bloc d’étagères
3. Plateaux de produits 3-pcs.
4. Pompe à vide (bloc de pompe)
5. tuyau d’aspiration
6. Manuel (le passeport)
7. Colis
8. Huile sous vide VM-4
Plateaux de produits asci en acier inoxydable en option 430.

Dimensions de transport
Nombre de pièces de cargaison: 2
1: 49/57/84 Cm, 55 Kg
2: 40/20/30 Cm, 15 Kg

 

Lyophilisateur (lyophilisateur) “Bulova 12”

Lyophilisateur Bulova 12 conçu pour un usage industriel.

Poids maximal du produit chargé 12 Kg/cycle
zone du plateau: 10720 cm²
Volume du plateau: 12860 cm³ Profondeur de travail du vide 15-180 Papa
Température de surface du sublimateur, max. moins -40С°
Température de l’étagère, max. + 60С°
Une masse de glace qui s’accumule 11 kg/cycle.
Nombre d’étagères pour les matières premières – 8
Temps de cycle du processus 24-48 Heures
Consommation électrique de tous les appareils et unités 4,5 kW/h., établi: 7.0 kW/h.
Tension d’alimentation 380 volt avec mise à la terre
Ne pesez plus 350 Kg
Température de fonctionnement 10C° – 30С°
Niveau sonore maximal 75 Db
Fréon R-410a

Cadre se compose de plusieurs panneaux, à partir de laquelle les parois antérieure et postérieure sont formées, couvercle et base. Fabriqué à partir de tôle épaisse 0.8-1 mm et enduit de poudre. Les panneaux sont reliés les uns aux autres avec des vis.
Séchoirs Bulova 12Un est fabriqué à partir de tôle d’acier inoxydable ASCI-304.

chambre de séchage est un cylindre creux en acier inoxydable de qualité alimentaire ASCI-304, équipé d’une porte d’entrée en verre organique. L’anneau sans soudure en silicone agit comme un élément d’étanchéité. Les portes ont une poignée avec un loquet. Les tuyaux de branchement et les fixations nécessaires sont soudés au cylindre.

Pompe à vide Elle fait partie intégrante, équipé de deux pompes à palettes rotatives à 2 étages. Fonctionne à pression absolue 15 Papa.

Dimensions de transport
Nombre de pièces de cargaison: 2
1: 150/130/170 Cm, 330 Kg
2: 50/40/40 Cm, 20 Kg

 

 

Lyophilisateur Bulova 100

Lyophilisateur Bulova 100 conçu pour un usage industriel.
Poids maximal du produit chargé 100 kg/cycle
zone du plateau: 10 m²
Température de surface du sublimateur, max. moins -40С°
Température de l’étagère, max. + 60С°
Une masse de glace de stockage 150 kg/cycle.
Nombre d’étagères pour les matières premières – 10
Temps de cycle du processus 24-48 Heures
Consommation électrique de tous les appareils et unités 14,0 kW/h., établi: 19.0 kW/h.
Tension d’alimentation 380 volt avec mise à la terre
Ne pesez plus 1350 Kg
Température de fonctionnement 10C° – 30С°
Niveau sonore maximal 75 Db
Fréon R-410a
Châssis congélateur autoportant de type tunnel avec deux portes opposées. Construction monobloc: caméra + Réfrigération + Système de carte articulée. Tous les nœuds et unités sont situés dans un seul bâtiment. Fabriqué à partir de tôle d’acier inoxydable ASCI-304 0.8-1 mm.

La chambre de séchage est une structure autoportante creuse en acier inoxydable de qualité alimentaire ASCI-304, équipé de portes d’entrée avec fenêtres d’observation en verre organique.
Pompe à vide Il fait partie intégrante, Pompe à palettes rotatives à 2 étages installée. Fonctionne à pression absolue 15 Papa.

Dimensions de transport
Nombre de pièces de cargaison: 3
1: 310/81/200 Cm, 1350 Kg
2: 100/50/50 Cm, 80 Kg
3: 120/50/120 Cm, 8 Kg

 

Il est très facile de commencer le processus de lyophilisation!
Courte instruction vidéo sur la programmation de recettes de lyophilisation pour les lyophilisateurs Bulova

 

Table, Pour usage officiel.
Recettes Lyophilisation. Modes de lyophilisation pour lyophilisateurs Bulova

Pour connecter le module d’antenne pour la surveillance et le contrôle des séchoirs Bulova série D, Suivez le lien: https://mucus.pro/modem-antenna/