Архіви тегів: температурний режим ліофілізації продуктів

Ліофілізація - найдорожчий і енергоємний вид сушіння харчових продуктів, особливо цінні продукти та речовини, нестабільні до тепла, в яких потрібно зберегти всі властивості і елементи, а іноді і структури тканин і пептидні зв'язки. Сублімаційні сушарки - найдорожчий вид сушильного обладнання. Сушарка для заморожування Булави - це […]