Mucins เป็นตระกูลโปรตีนที่มี glycosylated สูงซึ่งถูกหลั่งโดยสัตว์เพื่อการยึดเกาะ, ไฮเดรชั่น, การหล่อลื่น, และฟังก์ชั่นอื่น ๆ. แม้จะแพร่หลาย, เมือกสัตว์ส่วนใหญ่ไม่เคยมีมาก่อน. หอยทากผลิตโปรตีนเมือกในเมือกเพื่อการทํางานทางชีวภาพที่หลากหลาย, รวมถึงการป้องกันจุลินทรีย์, การยึดเกาะและการหล่อลื่น. เมื่อไม่นานมานี้, เมือกหอยทากก็กลายเป็นที่ร่ํารวยเช่นกัน […]